手把手教你做出电影中的结冰特效 | 正经玩
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自从放假回家之后
小编就离开了北方暖气的保护
《后天》片段
用此来形容此时小编的处境
真是再合适不过了！
忽然我灵机一动
特效虽然炫酷
能不能用科学来将它实现呢？
一想到这
似乎就连冰冷的空气
都因为我火热的好奇心而变得温暖了呢
实验器材
所标杯、塑料瓶、水、冰箱
实验过程
把大象放进冰箱需要几步？
这个实验就需要几步
1、打开冰箱
2、放入装满水的塑料瓶
3、关上冰箱
这里注意水要尽量纯净
瓶子内部要尽量干净
等一段时间后拿出冰箱
（这个时间根据冰箱的温度
和瓶内水的体积而定
需要自己摸索一下）
用力用瓶子撞击桌面
就会发现神奇的画面
原理解说
这次的小实验是一个非常经典的过冷水实验。过冷水，是指温度低于摄氏零度的液态水。实验中，我们把水放在冰箱中冷藏一段时间后，水的温度会下降到零度，通常而言，水的温度达到凝固点，且水会向周围环境继续放热，水就能结冰。但是，实验中却是在我们将其敲击后，才开始结冰。
我们知道，低温下，冰的自由能比水低，因此，液态水会趋于结成冰块，但是，水在结冰的过程中，能量并不是一直下降的，而是需要越过具有一定高度的能垒，才能顺利结冰。而越过能垒的“办法”，就是形成晶核。晶核的形成依赖于环境的涨落，所以实验中，我们将整瓶水用力地敲击桌面，水的内部出现了不均匀的流动，促进了晶核的生成，晶核产生后，会迅速地生长，这就是实验中所观察到的冰晶形成的过程。
这次的实验很容易翻车，小编也是经过多次尝试后才成功，小编用了实验室里常用的去离子水，去离子水比较纯净，不容易生成晶核，同时，瓶子内部不要有划痕。最关键的一点是，要根据所用冰箱的温度摸索出降温所需要的具体时长，时长过短或者过长都会影响最终结冰的效果。
明白了实验的原理后，小编忽然懂了为什么人激动的时候会拍桌子，或许，这是为了让桌上的过冷水迅速结成冰，然后用冰的清凉冷却一下自己激动的心情。
参考资料
[1]https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%87%E5%86%B7%E6%B0%B4
[2]http://tech.ifeng.com/a/20161228/45166088_0.shtml
[3]https://mp.weixin.qq.com/s/WGjkebyHBiSE2VRbMHopSg
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